LES EXPERTS : Brunch peyi 100% vegetal đŸŒ±

Mercredi 31 juillet 2024
9h30 - 13h

La brunch antillais et vĂ©gĂ©tal n’aura plus de secrets pour vous avec le partage de connaissances et astuces que propose Anna!

 

Qui est Anna de Epi Lanmou ?

PassionnĂ©e par la culture culinaire et notamment la cuisine vĂ©gĂ©talienne, elle a dĂ©cidĂ© d’en faire sa profession.
Qu’est-ce que je fais au juste ?
Eh bien, je cuisine pour mes clientes de délicieux KWI la semaine, je fais des recherches (beaucoup) sur notre cuisine et les cuisines du monde pour toujours apporter des choses nouvelles à mes clientes, je crée des plats et des recettes.
Est-ce que je voyage ?
Eh bien les voyages font partie intĂ©grante de mon activitĂ©, je suis aussi une baroudeuse culinaire qui n’hĂ©site pas Ă  partir au “4 coins du monde” pour se former, goĂ»ter et surtout Ă©changer, car la cuisine, c’est l’échange, c’est comme la culture elle ne peut rester hermĂ©tique, elle se mĂ©lange đŸŒ±
J’ai Ă©tĂ© oĂč ?
Au BrĂ©sil, j’ai appris Ă  cuisiner avec les Bahianaises Ă  Salvador, Ă  Manaus la cuisine des plantes non-conventionnelles et Ă  Araxa, chez les Kalina de Guyane, j’ai appris Ă  travailler la cassave. Au Guatemala, la cuisine maya et celle des guarifuna Ă  Livingston.
Évidement la cuisine c’est aussi le sucrĂ©, alors je me suis formĂ©e Ă  Paris en pĂątisserie vĂ©gĂ©tale avec Linda Vongdara.

Est-ce que c’est tout ? Non et je te laisse dĂ©couvrir la suite en suivant mes aventure đŸŒ±đŸ‘©đŸŸâ€đŸł

Au menu

Un atelier de 3 heures pour découvrir comment réaliser un brunch pays 100% végétal, sous la houlette de Anna, créatrice de Epi Lanmou. Nous réaliserons :

  • Boisson chaude: chocolat communion vĂ©gĂ©tal SANS lactose
  • Brioche Ă  la cannelle sans oeufs et sans lactose
  • Kwi vegan: salade de ti nain  (ti nain et son Ă©crasĂ© de pois chiches façon thon mayonnaise), Pickles de mangots verts, Crousty de pois cassĂ©s 

Les recettes sont réalisées de A à Z pour vous permettre une découverte inédite du potentiel de nos fruits et légumes, que vous pourrez aisément reproduire à la maison. Découverte assurée, maximum de saveurs garanti !

 

Profitez de votre venue au complexe culinaire Tatie Maryse pour vous initier Ă  la cuisine de la Martinique et d’ailleurs, dĂ©couvrir d’autres saveurs locales et vous procurer des produits d’épicerie locaux.

đŸœ Restauration sur place

🎁 Produits locaux

 

Vos points fidélité

Cet achat vous permet de cumuler 70 points fidĂ©litĂ© si le total de votre commande est supĂ©rieur Ă  50€.
Vous totalisez 70 points que vous pouvez convertir en un bon d'achat de 3,50 dans les 6 mois suivant votre achat.


70,00

2 disponibles

Informations pratiques

Complexe Tatie Maryse. Z.I de la Jambette. Voie n°1. 97232 Le Lamentin

9h30 - 12h30

— Atelier animĂ© par Anna

— Public : Adultes

— Parking sur place

— Vous repartez avec vos rĂ©alisations pour 1 personne.


 

Tout est fourni pour votre atelier : ingrédients, ustensiles, tabliers et emballages pour le transport de vos réalisations.

En fin d’atelier, vous saurez :

  • Choisir la bonne boisson vĂ©gĂ©tale pour rĂ©aliser votre chocolat communion et bien plus encore.
  • RĂ©aliser une brioche sans produit animal (sans oeuf, sans lait animal ou miel).
  • RĂ©aliser une dorure vĂ©gĂ©tale
  • RĂ©aliser une mayonnaise vĂ©gĂ©tal et la personnaliser.
  • Cuisiner les pois chiches autrement
  • RĂ©aliser un pickles de mangot vert
  • RĂ©aliser des beignets de pois cassĂ©s.

En somme vous saurez bluffer vos convives avec des recettes simples, gourmandes et saines – le tout sans produit animal.

Note à l’attention des participants :

Pour des raisons de sĂ©curitĂ©, ne sont admis dans l’enceinte de l’Atelier que les participants inscrits. L’accĂšs n’est pas autorisĂ© aux enfants accompagnant leurs parents, sauf si ces enfants sont inscrits et donc couverts par notre assurance.

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goĂ»t de chez nous, accessible Ă  tous et expliquĂ©e! Une approche qui se retrouve aujourd'hui dĂ©clinĂ©e dans notre gamme de produits "prĂȘts Ă  dĂ©guster" disponibles sous la marque Poz'.

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