Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier SAVEURS MARINES ET TRADITION (salade fraîcheur de poisson fumé, choux à la crème de poisson)
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
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Lire la suiteCette recette est un plat de réception qui fera son effet à n’en pas douter durant les fêtes. La saveur du lambi y est mise en valeur et s’accompagne parfaitement du parmesan présent dans la crème. Vo…
Lire la suite…te du Love cake le rendre accessible à tous, avec des bases simples : un biscuit au manioc, une chantilly coco que j’ai emprunté à Titoon de la Team et du litchi. Allez c’est parti !! …
Lire la suiteJe suis friande de café, dernièrement nous avons fait un cours d’excellence sur le café, et je peux vous dire que ça m’a rendu encore plus « café addict ». Lors d’un petit brainstorming, Katreen et mo…
Lire la suite…ntre assez souvent comme dans sa chantilly au coco ou son curry de légumes. A l’origine le lait de coco industriel était assez pur, ce qui nous garantissait un lait de coco à la saveur plus franche. Ma…
Lire la suiteLorsque mon amie d’enfance m’a conviée à sa préparation du tutti-frutti antillais, j’ai accepté sans hésiter son invitation. En effet, Tatie aime cuisiner entre copines entre papotages et partages d’a…
Lire la suiteLa tarte au citron meringuée est un classique de la pâtisserie que je destructure aujourd’hui dans une version simple et express. Après dégustation, je confirme que cette recette est un concentré de c…
Lire la suiteEn face de mon premier appartement d’étudiante se trouvait une boulangerie diabolique : tout avais l’air délicieux et j’avais envie de tout acheter ! Il y avait notamment cette pâtisserie magnifique q…
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