…. Les titiris qui garnissent les acras et nems sont pêchés à l’embouchure de la rivière du bourg. En saison, les langoustes proviennent des eaux riveraines – dont la teneur en iode accentue le goût du…
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…z-vous ! ✅ La recette est ici >> acras de morue ➕ : La pâte à accras se décline à l’infini, une fois sa texture maîtrisée ➖ : Je n’en vois aucun… 5. Il n’y a plus vraiment de période pour les pâtés sal…
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…place sur votre table, entre les acras de légumes, de morue, de crevettes, d’oignon, de papaye, etc. de votre menu du Vendredi Saint. Cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes, des plus typiques a…
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…lus consistants, du typique (les acras et les rillettes de marlin sont à tomber !) et du local mis au goût du jour. Un plat du jour et une envie du jour la complète. La cuisine de Ti’ Payot peut se…
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…de fête. Mais qui bouderait des acras, quelle que soit la fête ? Le fait est que les accras de morue (cliquez ici) en particulier sont simple à préparer, facile à transporter, et ne contiennent pas d’…
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Les canapés marlin fumé concombre font parti de ces recettes ultra simple à réaliser mais qui font toujours un carton à l’apéritif. Liste d’ingrédients réduite mais présentation soignée, le goût au re…
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…ux assiettes déjà bien garnies d’acras, de cakes, de fromages… Pour changer un peu du sempiternel râpé, j’aime bien les mettre en scène avec des découpes un peu différentes (cliquez ici). Souvent aussi…
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Que vous optiez pour nos pâtes à accras prêtes à frire Poz’ ou que vous réalisiez votre pâte à accras à la maison, lorsque vient le moment de frire les accras, certains d’entre vous ont pu nous exprim…
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