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J’adore les plats qui, tel ce dirty rice antillais, se cuisinent en salissant le minimum de vaisselle tout en offrant le maximum de saveur. 😉 La banane frite et la saucisse fumée y sont pour beaucoup…
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Lire la suiteIl n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Lire la suiteC’est à Pâques l’an dernier que j’ai entendu parler pour la première fois du diridou. Comme quoi, on peut passer des années à sillonner et goûter la Martinique et découvrir encore quelques secrets cul…
Lire la suite…ulinaire « c’est meilleur que le riz au lait » (si tu te reconnais, n’hésite pas à laisser un commentaire, ce sera cool!). Je pourrais vous raconter l’histoire qui m’a amenée à imaginer cette recette,…
Lire la suite…dients populaires chez nous : le riz et les crevettes. Cuit en risotto, le riz devient l’élément principal du plat, moelleux juste comme il faut et enrichit des saveurs et parfums d’un bouillon d’écrev…
Lire la suite…Il faut prévoir un peu de temps pour cuisiner ces courgettes farcies au crabe : une courgette fondante, un riz moelleux, un crabe savoureux, le tout bien relevé de nos aromates préférés. Vraiment, il f…
Lire la suiteLes tomates farcies à la viande, c’est un plat qui à l’époque était réalisé pour les personnes importantes. En effet, il n’était pas rare que ma grand-mère en prépare soit pour des occasions particuli…
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