Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier COMME AU RESTO (ballotine de poulet, tarte choco-coco)
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Complexe culinaire
Résultats de recherche pour : mousseline écrasée
Votre menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre… à moins de 50€ par personne !
…ez aux choses sérieuses avec : – Mousseline d’igname – 0,75 €/pers. Pour 10 personnes et en ajoutant une petite marge gourmande, multipliez les quantités indiquées par 2,5 (soit 1,5 kg d’igname, 38 g d…
Lire la suite16 GRATINS & leurs déclinaisons INCONTOURNABLES aux Antilles
Je crois qu’il n’existe pas un martiniquais, pas un guadeloupéen qui n’aime les gratins. Dès petits, nous sommes bercés par les classiques gratins de christophine ou encore gratins de banane jaune. Du…
Lire la suiteRecette du Parmentier de Ti nain aux légumes poêlés, by Katreen
- 25 min
- 35 min
- env. 555 kcal/portion (plat unique) Ajouter à mes favoris
Quand j’ai dit à mes amis « Mon parmentier de ti-nain est tellement bon que la viande ne va pas vos manquer », ils m’ont regardé d’un air suspicieux. Mais pas longtemps, parce qu’après ils l’ont quand…
Lire la suiteRecette du PARMENTIER de FRUIT à PAIN, selon Tatie Maryse
- 30min
- 25min
- env. 318 kcal/pers Ajouter à mes favoris
Cette recette de Parmentier de fruit à pain, il y a longtemps que j’y pense! Et voilà que ce dimanche beau-papa m’a ramené un fruit à pain. L’occasion m’est donc donnée de réaliser la déclinaison de m…
Lire la suite8 façons de CUIRE les LÉGUMES, pour ne jamais s’ennuyer en cuisine
…i), aux écrasées ou fines purées mousselines (cliquez ici), qui peuvent elles-mêmes finir au four façon pomme duchesse (cliquez ici). 2. Cuisson vapeur, l’idéal pour les légumes verts Contrairement a…
Lire la suiteRecette de la BÛCHE de Noël antillaise CHOCOLAT-PASSION, selon Tatie Maryse
Recette de la bûche chocolat passion By Tatie Maryse on 12/16/2014 Dans cette bûche de Noël, chocolat et fruit de la passion se marient à merveille. Vous ferez sensation ! Prep Time: 2 hours Je vous a…
Lire la suiteQuand rien n’arrive au port, on cuisine quoi?
Je crois qu’il n’a échappé à personne que depuis quelques temps, une grève nationale aidant, les denrées importées se font rares dans les rayons des nos commerces. Mais c’est le début de l’année alors…
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