Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier COMME AU RESTO (flan courgette lambi, papillote de mérou, trifle d’ananas)
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Lire la suiteLa crème au chocolat est une recette classique, mais qui saura ravir les adeptes du « fait maison » dont je fais partie… Pour cette recette, j’ai choisi du chocolat noir pour son côté corsé que j’adou…
Lire la suite…as vous laisser dans le noir… Le flan au coco (cliquez ici) et le blanc-manger coco (cliquez ici), à la carte de la plupart des restaurants, sont certainement les desserts antillais les plus simples à…
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Lire la suite…flan au coco (cliquez ici) ou le flan à la cacahuète (cliquez ici). Et côté mousse – la touche acidulée et fruitée pour une note plus fraîche – essayez la mousse au fruit de la passion (cliquez ici…
Lire la suite…ns telles le clafoutis ou autres flans et gratins de fruits. Il ne m’en fallait pas plus pour me lancer dans la préparation de mon clafoutis à l’abricot pays! Et mes amis, il n’y a rien de plus simple…
Lire la suiteLa tendance « sans gluten » n’a échappé à personne, je pense. Et pour ceux que cette diète intéresse, manger sans gluten aux Antilles est bien plus facile qu’il n’y paraît. Et pour cause, si nous avon…
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