…s emblématique est sans doute le velouté de giraumon (cliquez ici), talonné de près par le flan giraumon (cliquez ici). Si nous le consommons surtout cuit, notez que le giraumon se consomme aussi en cr…
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…folles. Et s’il est vrai que le velouté de giraumon est un incontournable de notre répertoire culinaire antillais, on peut faire plein d’autres choses d’un giraumon. La preuve par 7… Cliquez sur les p…
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…j’utilise une base classique de velouté de giraumon, à laquelle je donne de la texture en y ajoutant des éclats de topinambours. Avec leur léger goût de noisette et leur croquant, ces derniers complèt…
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…iverses recettes de giraumon. En effet, le giraumon est un légume qui se prête à toutes sortes de préparations, quelles soient salées ou sucrées, liquides ou solides… Aujourd’hui, je partage donc avec…
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…recette trotte dans ma tête. En effet, le giraumon (ou potiron) offre une texture idéale pour remplacer avantageusement la crème fraîche. Par ailleurs, sa saveur douce et délicate se marie à merveille…
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…ge ma fameuse recette du flan au giraumon. Une recette que j’ai choisi de réaliser sans œufs en pensant à tous ceux qui n’en consomment pas. Mes amis, essayez-le vous en serez étonnés! Sans tarder, pla…
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…qui disaient ne pas apprécier le giraumon, l’ont appréciée… Son véritable plus : le giraumon ne devient pas comme une purée d’une part, et le sirop parfumé à l’orange se marie à merveille avec le girau…
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…de légumes ou le pâté en pot, le velouté de giraumon, ou encore les accras de légumes où le giraumon tient toujours une place de choix. La tarte au giraumon quant à elle demande une plus grande experti…
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