…orceaux pour être transformés en chutney. Le chutney est chez eux de tous les repas. Bien que préparé traditionnellement avec les différents variétés de mangos à Trinidad, j’ai choisi de préparer mon c…
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…tion des toasts au foie gras. Le chutney ananas-échalote ne déroge pas à la règle. Sucré mais pas trop, acidulé mais pas trop, épicé juste comme il faut… Et sa petite touche de rhum vieux, mmm ! Il fai…
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…vez sous aucun prétexte ! 4. Chutney ananas-échalote Je suis sûre que beaucoup d’entre vous connaissent le classique confit d’oignon qui accompagne régulièrement les canapés au foie gras. Que dirie…
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Vous savez comme on aime le foie gras à l’Atelier Tatie Maryse (cliquez ici)… Cette année, on a eu une folle envie de le farcir de fruits. Il y avait un ananas bien mûr et une banane jaune dans le pan…
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Je préfère manger mes crudités sans vinaigrette plutôt qu’avec une vinaigrette fade. Je trouve tellement dommage de consommer ces vinaigrettes insipides qui font légion dans les commerces alors qu’une…
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…sée. Attention : ce n’est pas un chutney (préparation sucrée et acide accompagnant souvent les viandes froides) mais une vraie confiture, bien sucrée et parfumée. Elle peut donc se tartiner au petit dé…
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…z ici)… et encore mille-feuille, chutney, salade de lambi ou d’agneau, yaourt, pavlova, salade de fruits… Les possibilités sont nombreuses (cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes à la mangue)….
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Aïe aïe aïe ! Vous passez les fêtes de fin d’année sans foie gras, vous ? Moi non… Pour tout dire il ne m’en faut pas beaucoup, mais j’aime bien chaque année préparer une terrine de foie gras pour les…
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