Recette du THON MAYONNAISE selon Tatie Maryse

19 juillet 2011 - 60,674 vues

  • 10min
Si je vous propose cette recette de thon mayonnaise aujourd’hui, c’est parce que chaque fois que je la fait, elle est véritablement appréciée ! C’est sans doute lié à l’assaisonnement simple mais efficace que j’apporte au thon. Qu’importe, Tatie Maryse aime partager ses bonnes recettes aussi simples soient-elles. Garnissez votre club sandwich de cette préparation, et transformez votre pique-nique ordinaire en véritable moment de dégustation… Place à la recette du thon mayonnaise selon Tatie Maryse^_^

thon mayonnaise

 

 

Ingrédients
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Pour 2-3 parts de thon mayonnaise à l'antillaise

1 boîte de 150g de thon au naturel
1 pointe de couteau de pâte de piment
Le jus d’1/2 citron (12 ml)
80g de mayonnaise (celle faite par Tatie Maryse)
1 g de mélange 4 épices
1 g de bouquet garni
1 branche de persil
1 gousse d’ail (facultatif)

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Préparation du thon mayonnaise

recette thon mayonnaise

Bien égoutter le thon.
Emiettez-le dans un bol à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez-le en ajoutant le mélange 4 épices, le bouquet garni, le jus de citron, la gousse d’ail et le piment. Mélangez.

recette facile thon mayonnaise

Ajoutez la mayonnaise, le persil.
Donnez un dernier tour de fourchette. C’est prêt !

Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le thon mayonnaise  :

– La quantité préparée ici permet de garnir aisément 4 clubs sandwich
– Le thon mayonnaise ainsi préparé doit être consommé rapidement. 3-4 jours maximum au réfrigérateur. Je vous conseille de le préparer au moment de son utilisation ou la veille.- Il est important de très bien égoutter le thon, surtout si vous utilisez comme mayonnaise celle préparée par Tatie Maryse. Vous obtiendrez ainsi une préparation moins riche en eau et qui humidifiera beaucoup moins votre pain.
– Si vous souhaitez utiliser une mayonnaise prête à l’emploi, vous pourrez être amené à ajuster la quantité de sel.
– Dans la mesure où vous utilisez la mayonnaise de Tatie Maryse (cliquer ICI), vous pouvez ne pas rajouter d’ail. C’est selon le goût de chacun.
– La quantité de mayonnaise dépend aussi du goût de chacun. Vous pouvez la réduire à loisir si vous préférez une préparation moins riche
– En suggestion de présentation, je découpe un concombre et morceaux que je garnis de thon-mayonnaise.
– Utilisez cette préparation pour en garnir vos club sandwich.
– Une idée de dessert à emporter : les pâtés à la confiture de goyave ou de banane (cliquer ICI)

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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6 commentaires

  1. Tatie Maryse dit :

    Merci merci. Le citron reste l’ami du poisson donc il peu être plus ou moins dosé ^_^

  2. jay972 dit :

    trop bon !!!par compte je crois que j ai un peu trop dosé le citron !!!

  3. Tatie Maryse dit :

    C’est exactement ce que j’en dis. Très rapide, extrêmement simple et d’une saveur incomparable!!! merci pour ton message

  4. Capresse dit :

    Simple et bon, que demander de plus Tatie Maryse? 

  5. Tatie Maryse dit :

    Bonsoir ma chewie et bienvenue !! Tatie Maryse prend note. A pli ta en effet

  6. bonnard dit :

    slt tatie maryse, la recette est parfaite je rajouterai juste une goutte 2 gouttes de piment confit 2 ti bo a pli ta

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