🎥 Réaliser un jus de prune de cythère maison

La prune de cythère est un fruit que l’on trouve toute l’année aux Antilles. Cette prune se consomme verte ou mûre d’une multitude de façons. Verte, on la préfère en jus (un de mes jus préféré comme bon nombre de martiniquais); mûre, cette prune entre dans la composition de liqueurs, confiture et peut même être […]

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Recette du SORBET prune de CYTHÈRE, selon Tatie Maryse

  • 1h20
  • env. 305 kcal/pers

Rares sont les antillais qui n’apprécient pas la prune de cythère. En effet, la prune de cythère, c’est le fruit star consommé le plus couramment en jus, en mousse ou en sorbet, mais plus étonnant aussi, en souskay ou pour épaissir les sauces. Aujourd’hui, je vous propose de la découvrir en sorbet avec ma recette […]

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Recette de la MOUSSE à la prune de CYTHÈRE, selon Tatie Maryse

  • 20min
  • env. 103 kcal/pers

Voici une recette de mousse à la prune de cythère qui vient compléter le panel déjà large de mousses aux fruits que je vous propose sur le blog. Cette recette de mouse à la prune de cythère, c’est une de nos participante d’atelier qui nous l’a soufflée alors qu’elle se préparait à un repas entre amis. […]

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Recette de la CONFITURE de prunes de CYTHÈRE, selon Tatie Maryse

  • 1h
  • 2h
  • env. 1566 kcal/pot

Avec les quelques prunes de cythère que m’a apporté le voisin, je décide de me lancer dans une confiture de prunes de cythère. Rapidement, flottent dans la maison des parfums doux et sucrés. Je ne peux résister à l’envie d’en déguster une encore chaude. Vite, je partage avec vous ma recette de confiture de prunes de […]

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PÂQUES : Réservez vos pâtes à accras !