Recette du SANDWICH club au POULET & giraumon, by Tatie Maryse

1 juin 2017 - 2,286 vues

  • 15min
  • env. 583 kcal/pers

Pour se rendre à la plage ou à la rivière, le sandwich club est souvent au menu. Sandwich oui, mais avec du goût de préférence. Pour tous ceux qui manquent d’inspiration pour changer du classique jambon beurre, je vous propose un sandwich club au poulet bien savoureux, équilibré, composé de poulet fumé et d’un coleslaw croquant chou-giraumon. Les adolescents qui l’ont goûté l’ont entièrement validé, bien que sceptiques au début par le mélange de légumes que je leur proposait.
À votre tour de découvrir mon sandwich club au poulet fumé et coleslaw de giraumon…

Club sandwich au poulet fumé

 

 

Ingrédients
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Pour 1 sandwich club au poulet fumé

3 tranches de pain de mie

Garniture légumes

– 35 g de giraumon épluché
– 30 g de chou pommé blanc
– 30 g de pomme granny
– 2 g de sel
– 50 g de fromage blanc
– 1 branche de persil
– 1 tour de moulin à poivre
– 1/4 de jus de citron

Garniture poulet

– 60 g de poulet fumé (soit 1 haut de cuisse)
– Un filet de jus de citron
– 1 gousse d’ail
– Quelques morceaux de piment végétarien
– 4 épices, bouquet garni
– 1 C à C d’huile d’olive
– Quelques feuilles de persil

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Préparation du sandwich club au poulet fumé

recette club sandwich rapide

Toaster vos tranches de pain de mie sur les 2 faces.

recette sandwich créole

Préparez le coleslaw :

Dans un saladier, râpez le giraumon, la pomme et ciselez finement le chou. Citronnée l’ensemble pour éviter l’oxydation de la pomme.

coleslaw chou giraumon

Ajoutez le sel, le poivre puis le fromage blanc.
Terminez en ciselant finement le persil et mélangez l’ensemble.

recette sandwich antillais

Préparez l’effilochée de Poulet :

Effilochez le Poulet à l’aide de votre fourchette.
Dans un saladier, incorporez le Poulet, le piment végétarien et le persil émincés finement. Ajoutez l’ail et le jus de citron et les épices.

Procédez au montage du club sandwich :

– Disposez la première tranche de pain.
– Garnissez du coleslaw
– Recouvrez de la 2eme tranche de pain
– Garnissez de Poulet
– Terminez avec la 3eme tranche de pain.

Votre club sandwich est prêt !

Mes conseils et astuces pour réussir votre sandwich club au poulet fumé

– Variez les pains utilisés (pains natures, pains aux céréales…) pour des saveurs nouvelles
– Pour encore plus de saveurs, vous pouvez remplacer le fromage blanc par un fromage frais aux herbes
– Toujours pour du croquant, vous pouvez ajouter du concombre à votre sandwich.
– Pour que votre club sandwich soit équilibré, ne lésinez pas sur la couche de légumes 🙂

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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