Recette des Penne Rigate, bœuf aux épices douces et au miel

Faites cuire les Penne Rigate Panzani dans l’eau salée. Une fois cuites, égouttez-les et conservez 65 g d’eau de cuisson.

Taillez en lamelles le poivron, l’oignon et l’ail. Hachez finement l’oignon pays, une branche de persil et deux piments.

Taillez le filet de bœuf en lanières d’environ 1 cm de largeur et épaisseur.

Dans une sauteuse, faites chauffer 2 c à s d’huile de tournesol puis jetez-y les pâtes refroidies. Faites dorer 2 minutes en remuant délicatement puis réservez dans un saladier.

Dans la même sauteuse, rajoutez si nécessaire 1 c à s d’huile de tournesol, jetez y le poivron et l’oignon. Après 1 minute de cuisson à feu vif ajoutez l’ail, les piments, l’oignon pays et le persil. Après quelques secondes débarrassez dans le saladier de pâtes.

Versez dans la sauteuse le reste de l’huile de tournesol, l’huile de sésame et saisissez le bœuf à feu vif pendant 1 minute. Incorporez rapidement le miel puis la sauce soja. Mélangez quelques secondes et versez sur le bœuf, les Penne Rigate Panzani et les légumes.

Mélangez bien puis ajoutez le vinaigre. Après 1 minute ajouter l’eau de cuisson des pâtes réservée. Mélangez et arrêtez la cuisson du plat.