Réaliser sa PURÉE de POMME DE TERRE, selon Tatie Maryse

6 mars 2013 - 400 vues

  • 10min
  • 25min
  • env. 311 kcal/pers

Rien ne vaut une purée de pomme de terre faite maison. Un classique que je souhaite partager dans la boîte à outils et ce pour 3 raisons :
– elle a vraiment le goût de la pomme de terre
– elle est économique
– on sait ce qu’il y a dedans quand elle est maison ! ^_^

purée pomme de terre facile

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 3-4 parts de purée

800g de pomme de terre épluchées soit 950g environ non épluchées
400 ml d’eau
8 g de sel
80 g de crème liquide
100 ml de lait
1/2 gousse d’ail
1 c à c de mélange 4 épices

purée maison

Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans de l’eau salée.

écrasée pomme de terre

Couvrez la casserole et mettez à cuire pendant 25 minutes dès démarrage de l’ébullition
Écrasez les pommes de terre a l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée

pomme de terre en purée

Ajoutez le lait et la crème, le mélange 4 épices et l’ail pressé.

C’est prêt !
Vous pouvez y ajouter du persil haché finement ou encore quelques feuilles de thym fin.

Retour à la liste

A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

Votre avis nous intéresse

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partagez sur vos réseaux préférés

Astuces
cuire un riz en grains

Des cours de cuisine antillaise toutes les semaines en Martinique !

Découvrez la boutique de Tatie Maryse

* Chèques vacances ANCV acceptés

Programme des ateliers de cuisine Programme des ateliers de cuisine
Cartes cadeaux Cartes cadeaux
Livres de recettes Livres de recettes
Ateliers entreprises Ateliers entreprises

Ma page Google+