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Recettes salées

Recette des OEUFS COCOTTE à la CHRISTOPHINE, selon Tatie Maryse

oeuf cocotte à l'antillaise

C’est pour le thème « plateau télé gourmand » de mon dernier show culinaire que j’ai imaginé cette recette des œufs cocotte à la christophine. L’occasion pour moi de découvrir les oeufs de caille – et oui, jusque là, je n’en avais encore ...

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Recette des BUNS au POULET fumé et LÉGUMES CONFITS, selon TaTie Maryse

buns antillais

La pâte à pizza, c’est avant tout une pâte à pain, ce qui la rend utilisable de bien nombreuses façons et pas seulement étalée! C’est une nouvelle façon de l’utiliser que je vous propose dans cette recette de buns au ...

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Recette des DOMBRÉS au CRABE, selon Tatie Maryse

Dombrés au crabe

Pâques arrive, le crabe est mis à l’honneur sous toutes ses formes en Martinique et en Guadeloupe ! Moi aussi, je le mets à l’honneur dans cette recette de dombrés au crabe à laquelle vous ne saurez résister. C’est simple, ...

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Recette du GRATIN de PÂTES au POULET et COURGETTES, selon Tatie Maryse

Gratin de pâtes au poulet et courgettes

En matière de plat RSD (Rapide, simple, délicieux), je dois avouer que cette recette est dans le pool de tête ! En plus d’être simple à réaliser, le gratin de pâtes au poulet et courgettes est selon moi une recette anti-gaspi par ...

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Recette de la poêlée de CHRISTOPHINES aux CREVETTES

poêlée de Christophines aux crevettes

En ce moment, on est en pleine période des Christophines aux Antilles. A moins d’1€ le kilo, c’est le moment de l’intégrer dans nos assiettes dans des recettes économiques et savoureuses. Vous connaissez déjà certaines de mes recettes de Christophines ...

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Recette du RIZ au PORC et à l’ANANAS, selon Tatie Maryse

riz au porc ananas

Cette semaine, alors que j’étais en pleine réflexion de nouvelles recettes pour le blog et les ateliers, j’ai imaginé une série de plats uniques dont cette recette de riz au porc et à l’ananas. Il faut savoir que j’adoooore les ...

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