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Recettes salées

Préparation du POISSON GRILLÉ comme un chef selon Tatie Maryse

poisson grillé antillais

Le poisson grillé est un plat typique des Antilles que l’on retrouve dans tous restaurants de grillades, mais également régulièrement au menu dans les familles. Qu’il s’agisse de poisson blanc ou de poisson rouge, on adoooore le poisson grillé. Je vous propose dans ce ...

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Recette de la FRICASSÉE DE LAMBI antillaise à lécher la casserole, selon Tatie Maryse

fricassée lambi

Le lambi est un mollusque marin, spécialité de la cuisine créole, qui se consomme le plus souvent en fricassée de lambi. Vous le retrouverez cependant sous d’autres formes dans mes prochaines recettes. Ce coquillage ne se pêche qu’en apnée et ...

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Recette du GUACAMOLE d’AVOCAT, selon Tatie Maryse

guacamole antillais

Avant de vous présenter cette recette de guacamole d’avocat, saviez-vous que l’avocat est un fruit ? Eh oui chers lecteurs! Ainsi vous penserez à Tatie Maryse lorsqu’à l’occasion d’un repas entre amis vous pourrez étaler vos savoirs culinaires ! Mais bon, revenons à ...

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Recette du GRATIN de BANANE plantain (ou banane jaune), selon Tatie Maryse

gratin de banane jaune

Le gratin de banane plantain est un gratin culte aux Antilles. En effet, la banane plantain contrairement à la banane fruit, se mange comme un légume et doit absolument subir une forme de cuisson pour être consommée car elle est ...

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Recette du THON MAYONNAISE selon Tatie Maryse

thon mayonnaise

Si je vous propose cette recette de thon mayonnaise aujourd’hui, c’est parce que chaque fois que je la fait, elle est véritablement appréciée ! C’est sans doute lié à l’assaisonnement simple mais efficace que j’apporte au thon. Qu’importe, Tatie Maryse aime ...

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Recette du POULET GRILLÉ simple et délicieux, selon Tatie Maryse

poulet grillé

Ce week-end, j’ai une envie de plein air avec des amis. Afin de satisfaire cette envie et ma gourmandise, je ne peux me résigner au simple sandwich. Aussi, j’ai réfléchi à un plat aussi bon froid que chaud. Au menu, ...

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