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Recettes salées

Recette du GUACAMOLE d’AVOCAT, selon Tatie Maryse

guacamole antillais

Avant de vous présenter cette recette de guacamole d’avocat, saviez-vous que l’avocat est un fruit ? Eh oui chers lecteurs! Ainsi vous penserez à Tatie Maryse lorsqu’à l’occasion d’un repas entre amis vous pourrez étaler vos savoirs culinaires ! Mais bon, revenons à ...

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Recette du GRATIN de BANANE plantain (ou banane jaune), selon Tatie Maryse

gratin de banane jaune

Le gratin de banane plantain est un gratin culte aux Antilles. En effet, la banane plantain contrairement à la banane fruit, se mange comme un légume et doit absolument subir une forme de cuisson pour être consommée car elle est ...

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Recette du THON MAYONNAISE selon Tatie Maryse

thon mayonnaise

Si je vous propose cette recette de thon mayonnaise aujourd’hui, c’est parce que chaque fois que je la fait, elle est véritablement appréciée ! C’est sans doute lié à l’assaisonnement simple mais efficace que j’apporte au thon. Qu’importe, Tatie Maryse aime ...

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Recette du POULET GRILLÉ simple et délicieux, selon Tatie Maryse

poulet grillé

Ce week-end, j’ai une envie de plein air avec des amis. Afin de satisfaire cette envie et ma gourmandise, je ne peux me résigner au simple sandwich. Aussi, j’ai réfléchi à un plat aussi bon froid que chaud. Au menu, ...

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Recette de la MAYONNAISE antillaise, selon Tatie Maryse

mayonnaise antillaise

Une mayonnaise dans un blog de cuisine antillaise !?  J’imagine déjà vos nombreuses interrogations. Moi aussi, j’aurai été curieuse de savoir en quoi cette mayonnaise internationalement connue peu avoir une connotation antillaise.Alors, plutôt que de vous en parler longuement, je vous conseillerai ...

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Recette du TI NAIN MORUE (poyo et morue), selon Tatie Maryse

ti nain et morue martinique

Le ti nain morue un plat qui existe depuis fort longtemps ! Historiquement, il correspondait au « plat des pauvres » de par sa composition. Aujourd’hui, le ti nain morue retrouve ses lettres de noblesses et continue d’être consommé au petit-déjeuner ou au déjeuner. Pour ...

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