Vous savez à quel point j’aime la soupe (je vous renvoie d’ailleurs à notre podcast consacré à ce sujet); et pour autant, je n’avais encore jamais eu l’occasion de réaliser ce velouté de poireau. Pour tout vous dire, la moulinée de poireau fait partie de ces potages qui ont bercé mon enfance et ne voilà […]
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Il est très facile d’innover en matière de mayonnaise. Nous avons déjà partagé la mayonnaise curry échalote ou encore notre version de la mayonnaise au goût de chez nous; aujourd’hui on complète avec notre mayonnaise aux herbes. Une recette très facile, idéale pour accompagner vos fruits de mer. Laissez-vous tenter…
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Je ne dois pas être la seule à aimer picorer de petites choses mignonnes le soir du réveillon, comme ces bonbons de langouste et ananas caramélisé. Les gourmands seront servis, les cuisiniers pressés pourront épater leurs convives sans y passer des heures, et ceux qui veulent se faire plaisir en surveillant leur budget aussi – […]
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Pâtisser sans oeuf et sans beurre n’est pas toujours évident, sans cuisson c’est une gageur. Et pourtant ! Voici un gâteau au chocolat frais et gourmand pour les crudivores et les végétaliens – et pour tous les amoureux de chocolat (cliquez ici) en général. 😉 Facile à réaliser, je trouve qu’il présente plutôt bien, non […]
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Aujourd’hui je vous propose d’apprécier l’oursin différemment. Mon flan d’oursin au poivron grillé a une saveur très fine et relevée juste ce qu’il faut d’une touche sucrée de poivron grillé. Une recette simple à réaliser, validée par les clients de l’Atelier culinaire Tatie Maryse (cliquez ici).
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Voilà quelques années que nous dégustons ces aubergines farcies aux crevettes dans le restaurant chinois situé non loin de l’Atelier Tatie Maryse. Ces aubergines farcies ne sont pas proposées tous les jours, mais dès qu’il y en a, je ne leur résiste pas. La raison est simple. Il s’agit d’une préparation vraiment savoureuse et moelleuse […]
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Le milkshake est pour moi LA boisson street Food par excellence. Avec ce milkshake goyave, c’est total street Food en mode local. Vous trouvez que j’en fait trop? Vous connaissez pourtant mon côté fan de tout ce qui est gourmand et dégoulinant… je vous dévoile ma version du milkshake goyave selon Titoon !
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C’est un dimanche, en farfouillant dans mes placards, qu’est née cette recette de pain de mie cardamome-fruits jaunes. En fait, cela fait des années que je prends plaisir à préparer mon pain moi-même, souvent le dimanche pour les petits-déjeuners (cliquez ici) de la semaine, et c’est bien plus simple qu’il n’y paraît. L’intérêt ? Pouvoir […]
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