Recette de la SAUCE CHOCOLAT corsée, selon Katreen

  • 5 min
  • 15 min
  • 494 kcal/recette

La sauce au chocolat, signature de la gourmandise. Voici une sauce que tout le monde connais, je pense. Comme je l’aime bien chargée en cacao, c’est ainsi que je vous la présente. Avec une pointe de fève tonka et un bon zeste de citron vert pour dynamiser l’ensemble. Ma gênez vos prochaines brochettes de fruits, crêpes, gaufres, choux… […]

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Recette des BARRES ÉNERGÉTIQUES Ananas-pistache, by Titoon Baker

  • 15 min

Le matin, nous sommes toujours pressés et bien souvent nous lésons le petit-déjeuner, qui est très important. Plusieurs solutions s’offrent à nous, mais le tout est d’être OR-GA-NI-SÉ. Alors j’ai réfléchis à une recette simple, rapide, nourrissante et saine : la barre énergétique ananas-pistache. Plutôt que d’en acheter, pourquoi ne pas les faire soi-même ? Et vous […]

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Recette de la SALADE DE FRUITS au BASILIC façon crumble, by Katreen

  • 25 min
  • 15 min

Une salade de fruits frais, ça vous tente ? Et avec un petit croustillant, ça vous dit ? Voici mes deux envies du déjeuner d’hier satisfaites dans cette recette de salade de fruits au basilic façon crumble. Pour un maximum de fraîcheur, les agrumes se prêtent particulièrement à cette recette, qui est encore plus savoureuse […]

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Recette de la CREME au PARMESAN, selon Katreen

  • 5 min
  • 5 min
  • 76 kcal/portion

Voici une petite sauce qui ne paie pas de mine : la crème au parmesan. Et pourtant, elle est si savoureuse qu’elle vous relève même les potages les plus fades, qu’elle sauve le plus basic des plats de pâtes, qu’elle vous fait apprécier même les légumes vapeur les plus insipides. Si si, je vous assure […]

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Recette du Carpaccio de CARAMBOLE et CHOU RAVE, by Katreen

  • 20 min
  • env. 114 kcal (hors vinaigrette), env. 57 kcal/pers. (hors vinaigrette)

Au cours de mon enquête sur « le bio en Martinique » (pour la lire, cliquez ici), j’ai été amenée à découvrir le marché de l’association Orga Péyi. Là, une vendeuse m’a fait goûté du chou rave. Elle en raffole mais je dois dire que je n’ai pas été aussi emballée. Il a un petit côté radis […]

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Recette de la VERRINE à la GROSEILLE PAYS, selon Tatie Maryse

  • 25 min

Je ne sais pas si vous êtes de mon avis, mais j’ai l’impression que depuis quelques années, la groseille pays à de plus en plus la côte en Martinique. On s’y intéresse tellement plus que nous découvrons même de nouvelles variétés sur nos étals de marché par exemple la groseille hibiscus… et franchement, j’en suis […]

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