10 GOÛTERS que vos enfants adoreront

Je ne connais aucun enfant qui n’accueille l’heure du goûter avec gourmandise. Et nous aimons leur faire plaisir, quand nous pouvons, en préparant nous-même la collation. Aujourd’hui, je vous propose une petite sélection qui leur plaira à coup sûr. Cette sélection fait la part belle aux préparations courtes (15 à 20 min pour la plupart), prêtes à […]

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Réinventez vos assiettes de CRUDITÉS en variant les DÉCOUPES

La semaine dernière j’ai préparé un superbe plateau de crudités. En vérité, rien d’extraordinaire selon moi, juste des fruits et légumes bien connus, rassemblés sur un plat… Et tout le monde a trouvé cela très beau et délicieux. En y repensant, je crois que ce succès inattendu a beaucoup tenu à la découpe des crudités. […]

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Cuisiner 5 PLATS pour la SEMAINE en 2h30 maximum, c’est possible !

Si vous êtes comme moi, il vous arrive souvent de vous demander, en rentrant chez vous le soir : « Qu’est-ce qu’on dîne ? » (à ce sujet, inscrivez-vous gratuitement à nos menus de la semaine). Manque d’inspiration, manque d’ingrédients… la réflexion est laborieuse. Du coup, depuis quelques semaines j’anticipe davantage… et je me félicite […]

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Comment cuisiner le POISSON CRU en toute SÉCURITÉ ?

Je suis sûre n’être pas la seule à préférer cuisiner et manger froid quand il fait chaud. Pendant le Carême en particulier, il arrive souvent que la seule idée d’allumer la gazinière me donne chaud. Et dans ces moments-là, je me félicite souvent d’aimer le poisson cru… Rien de tel qu’un tartare de poisson bien […]

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5 idées de MENUS pour manger LÉGER après les fêtes

Pour beaucoup d’entre nous, les premiers jours de la nouvelle année sonnent le glas des festins à répétition que nous avons dégustés pendant les fêtes de noël et de la St-Sylvestre. Et c’est avec une certaine anxiété que les plus courageux osent monter sur la balance pour y lire leur sentence. L’opération est souvent suivie […]

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GRILLADES : 5 recettes de MARINADES pour donner du PEPS !

Avec les vacances qui débutent, nous sommes très nombreux à opter pour les grillades ! Réaliser la grillade c’est une chose, mais sans la marinade qui va avec, il manque quelque chose. Voilà pourquoi je partage avec vous ma sélection de marinades que j’ai utilisé dans différentes de mes recettes 🙂 Pour ma part, la marinade […]

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VIDÉO : 10 conseils à appliquer pour RÉUSSIR vos ACCRAS

Les accras ce sont ces petits beignets salés frits, typiques des Antilles et servis habituellement à l’apéritif ou en entrée. A la morue, à la crevettes, aux légumes, oignons… les possibilités sont infinies. On les aime, mais comment réussir vos accras à coup sûr? Je dois vous avouer que régulièrement dans les restaurants, c’est ce […]

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