Recette du GÂTEAU au YAOURT, by Duchess Cook

  • 15 min
  • 25 min
  • 219 kcal/part

Alors, aujourd’hui je vous présente le gâteau au yaourt. Comment a-t-on pu vous laisser nos chers lecteurs sans la recette de ce petit bijou qui à été présent (et qui l’est) dans presque toutes nos cuisines ??? Le seul yaourt rescapé du lot acheté par ma mère finissait plus souvent que rarement dans ce précieux… Il est […]

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Recette de la VINAIGRETTE au PIMENT VEGETARIEN, by Katreen

  • 10 min

Je ne sais pas vous, mais je préfère manger ma salade sans vinaigrette que noyée sous une flaque d’huile insipide. J’aime que les vinaigrettes soient riches en goût et en arôme. Pour changer un peu des classiques à la moutarde ou à l’ail, je vous propose aujourd’hui une vinaigrette au piment végétarien. Sa réalisation est […]

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Recette des petits PAINS BRIOCHÉS, by Duchess cook

  • 40 min
  • 12 min
  • env. 64 kcal/petit pain

Chez moi, aux Antilles, lors des réceptions tels que le baptême ou encore la première communion, nous retrouvons souvent ces petits pains briochés pour accompagner le buffet froid. Natures, garnis de tranches de gigot ou encore de jambon de Noël, ils ont toujours du succès auprès de nos convives. Il m’était donc indispensable de vous faire […]

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Réaliser une MERINGUE croquante autour et moelleuse dedans

  • 10 min
  • 1h15
  • env. 424 kcal/préparation

La meringue française est une de mes préparations de base favorite. Ce n’est pas tant que j’aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu’elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des desserts originaux (lire mon article à ce sujet en cliquant ici). Par exemple, j’aime beaucoup broder autour du modèle […]

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Réaliser une PÂTE à BISCUIT croustillante

  • 25min

Cette pâte à biscuit est idéale pour réaliser des fonds de tartes sucrées fins et croustillants. Elle se prépare en assez grande quantité, ce qui permet de faire confortablement une grande tarte familiale ou 8 à 10 tartelettes (selon le diamètre de vos moules). Elle se prête également merveilleusement à la réalisation de fins biscuits légèrement […]

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