Recette de la SAUCE aux CÂPRES, selon Katreen

  • 10 min

Voici la sauce qui vous fera aimer le poisson vapeur ou poché : la sauce aux câpres ! Préparation en 10 min montre en main et un goût fantastique. Juteuse, parfumée, légèrement acidulée… Pour tout vous dire, je l’apprécie même sur un morceau de bon pain. Essayez-la, vous m’en direz des nouvelles…    

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Recette de la Sauce MIEL-MOUTARDE, by Katreen

  • 10 min
  • env. 101 kcal/sauce

La sauce miel-moutarde est devenue un de mes basics, au même titre que la vinaigrette de piment végétarien (cliquez ici). Et pour cause ! C’est une sauce extrêmement savoureuse qui se prépare en quelques minutes à peine, avec des ingrédients toujours présents dans notre fond de cuisine. Une crudité peu excitante ? Vite, une petite sauce […]

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Recette de la PÂTE de PIMENT végétarien, selon Katreen

  • 10 min
  • 10 min

Le piment végétarien est un pilier du goût de notre cuisine antillaise. Personnellement, j’en mets dans presque toutes mes recettes salées et j’en fais même une confiture (cliquez ici). Aujourd’hui je vous propose de découvrir ma recette de pâte de piment végétarien, un must have si vous voulez mon avis. Dès que j’en récolte suffisamment, j’en […]

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4 conseils pour réussir son POISSON PANÉ, selon Tatie Maryse

Le poisson pané est une préparation qui ne paye pas de mine en étant pour autant bien savoureuse. Katreen a déjà eu l’occasion de partager sa recette de poisson pané sur le blog : un poisson haché au couteau, parfaitement assaisonné et généreusement pané… Pour rappel, la recette est juste ICI Lorsqu’on manque de temps, […]

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Recette de la PÂTE BRISÉE sans beurre, by Titoon Baker

  • 10 min

Un jour où j’avais envie d’une bonne tarte, je me rends compte que je n’ai pas de beurre sous la main. Alors j’ai tout de suite pensé à une recette que faisait ma mère avec de l’huile. Qu’elle ne m’en veuille pas si j’ai quelque peu modifié certains ingrédients et proportions. Recette autant rapide que […]

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Recette de la VINAIGRETTE BALSAMIQUE à l’oignon rouge

  • 10 min
  • env. 307 kcal/180 ml

Je préfère manger mes crudités sans vinaigrette plutôt qu’avec une vinaigrette fade. Je trouve tellement dommage de consommer ces vinaigrettes insipides qui font légion dans les commerces alors qu’une bonne vinaigrette me semble si facile à réaliser. Je vous avais déjà proposé une sauce vinaigrette au piment végétarien (cliquez ici). Aujourd’hui, je vous propose de […]

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Réaliser une CREME FOUETTEE au COCO

  • 15 min
  • env. 706 kcal/préparation

Cette crème fouettée au coco est une délicieuse alternative à la crème chantilly, appréciée de tous mais si classique. Elle apportera une touche d’exotisme à vos desserts fruités.    

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