Recette du FROZEN PASSION, selon Tatie Maryse

  • 15min
  • env. 36 kcal/frozen

Les amis, je vous présente la préparation idéale pour les jours où il fait trop chaud ; mais également pour les jours où vous aurez une quantité de bambins à la maison. Je parle ici du frozen passion également appelé maracuja. Ce frozen est rafraîchissant et plaira à tous les coups à petits et grands. Tatie s’est toutefois laissée tenter […]

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Recette du Mango Pie ou TOURTE à la MANGUE, selon Tatie Maryse

  • 35min
  • 10min
  • env. 1186 kcal/tourte

La mangue est un fruit qui m’inspire beaucoup pour mes créations culinaires. J’ai déjà eu l’occasion de régaler certains d’entre vous avec mes délices à la mangue ; aujourd’hui, on passe du frais au chaud avec une utilisation de la mangue que je trouve pour le moins délicieuse. Pour cette tourte à la mangue, je me […]

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Recette du PAIN DOUX selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 30 min
  • env. 184 kcal/pers

Le pain doux antillais ou pain fouetté est une recette très courante chez nous aux Antilles. Il se mange nature ou entre dans la composition du Mont-Blanc, des fameux gâteaux de communion ou autres pièces montées. La particularité du pain doux: il ne contient pas de beurre ! Sa préparation n’est en soit pas compliquée, elle […]

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Recette des TABLETTES COCO (ou sik a coco) selon Tatie Maryse

  • 15min
  • 45min
  • env. 172 kcal/tablette

Chers lecteurs, Tatie vous a déjà présenté dans des articles précédents le flan au coco ou encore le blanc manger au coco. Mais comme vous vous en doutez, le coco a de multiples utilisations chez nous aux Antilles : en sorbet, en gâteau, en friandise, et j’en passe. Alors, pour aujourd’hui, je vous propose une friandise […]

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Recette du RIZ au LAIT de Tatie Maryse, parfumé comme on l’aime

  • 45min
  • env. 473 kcal/pers

Le riz au lait est de ces desserts qui ont bercé mon enfance et qui juste par les odeurs, me replongent dans de nombreux souvenirs gourmands. A peine le feu allumé et les épices infusées, que la maison se remplie de délicates odeurs épicées, sucrées. Toute la famille sait alors ce qui se prépare et […]

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Recette du PUDDING ANTILLAIS selon Tatie Maryse

  • 40min
  • 1h20

Je ne sais pas pour vous, mais le pudding antillais est un dessert que je trouve excellent. On ne le mange plus très souvent mais dès qu’il y en a, nul ne peut résister à l’envie d’en prendre une part. A l’époque, vous vous en doutez, le gaspillage était un mot quasi interdit. Aussi, le […]

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Recette de la BANANE FLAMBÉE selon Tatie Maryse

  • 15min

Dans la série des recettes bonnes et qui se préparent en un rien de temps, la banane flambée tient selon moi le haut du classement. En effet, tous les ingrédients de base sont le plus souvent présents dans nos placards ou réfrigérateur ; et il n’y a rien de plus commun à trouver que des bananes. Contrairement à […]

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