Recette des BROCHETTES de DINDE & salsa de PIMENTS DOUX, selon Tatie Maryse

  • 35 min
  • 20 min
  • env. 66 kcal/brochette

Voici une recette de grillade qui sent bon les vacances qui arrivent ! De bonnes brochettes de dinde sublimées par une sauce onctueuse au piment végétarien… Rien que ça ! C’est une recette que j’ai imaginée pour la marque de viande locale Madivial. Mon challenge : une recette qui permet de conserver toutes les qualités initiales du produit […]

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Recette des MUFFINS CHÈVRE et ABRICOT pays, selon Tatie Maryse

  • 15min
  • 20min
  • env. 152 kcal/muffin

Le thème de mon dernier show culinaire au centre commercial La Galleria s’intitulait “Cuisinons nos fruits”. A cette occasion, j’ai présenté ma douceur de papaye, mon gratin de melon et également ces muffins chèvre et abricot pays à servir à l’apéritif. Abricot, fromage de chèvre, pignons de pin, constituent une association de saveurs qui fonctionne à merveille, rehaussée par la […]

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Recette de la TARTE TATIN BANANE échalote, selon Tatie Maryse

  • 20min
  • 20min

Voici une recette de tarte tatin apéritive qui plaira aux amateurs de saveurs sucrées salées. Je vous en parle avec certitude car cette recette de tarte tatin banane échalote a été testée et approuvée par quelques uns des gourmands de la TeaM Tatie Maryse lors de la fête du sucre à Sainte-Marie. Je peux vous […]

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Recette du SOUFFLÉ à l’OURSIN, selon Tatie Maryse

  • 40min

La saison des oursins est passée depuis belles lurettes en Martinique, mais avec le progrès, on peut consommer de l’oursin toute l’année si on a été prévoyant, et qu’on en a congelé 🙂 Si tel n’est pas votre cas, je vous rassure, il se trouve désormais assez facilement sous cette forme dans nos supermarchés. C’est d’ailleurs […]

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Recette des RAVIOLES au POULET fumé, selon Tatie Maryse

  • 25min
  • 10min

Connaissez-vous les gyozas? C’est une préparation asiatique que j’adore et qui m’a inspiré cette recette de ravioles au poulet fumé. Ce que j’aime dans cette préparation, c’est le contraste entre le craquant /fondant de la pâte et sa garniture. Et la surprise, c’est que cette recette peut être réalisée avec une classique pâte à lasagnes… Oui […]

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Recette du RISOTTO aux CREVETTES et GIRAUMON rôti, selon Tatie Maryse

  • 45min
  • env. 637 kcal/pers

Cette recette de risotto aux crevettes et giraumon est un best seller dès que je la propose! Je l’ai récemment mise à l’honneur dans le menu d’atelier Mad’Italie, puis lors de mon dernier show culinaire au centre commercial La Galleria. Pour répondre à votre demande, je la partage sur le blog 🙂 C’est une recette […]

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Recette des OEUFS COCOTTE à la CHRISTOPHINE, selon Tatie Maryse

  • 20min
  • env. 144 kcal/pers

C’est pour le thème “plateau télé gourmand” de mon dernier show culinaire que j’ai imaginé cette recette des œufs cocotte à la christophine. L’occasion pour moi de découvrir les oeufs de caille – et oui, jusque là, je n’en avais encore jamais gouté. Bon, pour ceux qui ne connaissent pas, je ne trouve pas qu’ils aient […]

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