Ne manquez pas
Accueil > Recettes à la Une > Par thématiques > Les Typiques (page 4)

Les Typiques

Recette de MORUE MARINÉE antillaise, selon Tatie Maryse

morue marinée

La morue marinée est une recette de morue typique des Antilles. Un plat simple, mais d’une grande qualité gustative ! La morue y est préparée à l’eau, mais assaisonnée par une sauce délicatement épicée et savoureuse comme on sait l’apprécier aux ...

Lire Plus »

Recette du PAIN PERDU, selon Tatie Maryse

pain perdu Tatie Maryse

Ce samedi matin là, je voulais varier mon petit déjeuner. Il y avait du pain rassis, l’occasion de réaliser ma recette du pain perdu. Une recette mondialement connue qu’on prépare aussi aux Antilles en y mettant son lot de zeste ...

Lire Plus »

Recette du BLAFF de POISSON antillais, selon Tatie Maryse

blaff de poisson

Le blaff de poisson comme le court-bouillon de poisson, sont des méthodes de préparation du poisson incontournables aux Antilles ! A la différence du court-bouillon de poisson, le blaff de poisson est la recette maigre par excellence, et donc idéale pour les régimes ...

Lire Plus »

Recette du SHRUBB, selon Tatie Maryse

shrubb martinique

Le shrubb est un punch macéré d’écorces de fruits acides tels que les oranges, les citrons ou les mandarines. Cet apéritif se consomme traditionnellement à Noël avec le jambon caramélisé à l’ananas ou encore les pâtés salés. En effet la période de ...

Lire Plus »

Recette du SIROP de GROSEILLE pays, selon Tatie Maryse

sirop groseille pays

Le sirop de groseille pays est un sirop communément réalisé durant cette période de fin d’année, correspondant à la période de floraison de cet hibiscus. Fidèle à la recette que m’a enseignée ma grand-mère, je ne déroge pas à la tradition ...

Lire Plus »

Recette de la SALADE de GROIN antillaise, selon Tatie Maryse

salade de groin

A l’occasion des 60 ans de belle-maman, il y a au menu du dîner festif de la salade de groin (ou salade de museau). J’entends déjà certains d’entre vous me dire « je n’aime pas ça Tatie » ou encore « Je ne peux ...

Lire Plus »
Je m'inscris !MENU de la SEMAINE Recevez-le gratuitement tous les 15 jours

Ma page Google+