Ne manquez pas
Accueil > Recettes à la Une > Par thématiques > Les Typiques (page 18)

Les Typiques

Recette de la SOUSKAY de MORUE maison selon Tatie Maryse

souskay de morue

La chiquetaille désigne ce qui est hâché menu /déchiqueté. En créole, vous le retrouverez écrit « chiktay » ou « souskay ». La souskay de morue est un apéritif salé que l’on consomme aux Antilles sur des toasts, dans le pain avec de la ...

Lire Plus »

Recette du COLOMBO DE POULET selon Tatie Maryse

colombo-de-poulet-antillais

Voici un plat nationalement connu quand on parle des Antilles : le colombo de poulet. Il s’agit d’un plat très simple à réaliser, surtout si vous suivez pas à pas mes recommandations. Vous obtiendrez ainsi un colombo de poulet à ...

Lire Plus »

Recette du GÂTEAU À L’ANANAS antillais, selon Tatie Maryse

gâteau ananas

Cette recette de gâteau à l’ananas est celle que j’apprécie depuis mon enfance. Je n’ai pas encore trouvé gâteau ananas lui arrivant à la cheville, je vous l’assure. Son secret : un gâteau ananas très léger, délicatement parfumé de citron ...

Lire Plus »

Recette de la TARTE À LA MORUE antillaise express, selon Tatie Maryse

tarte morue

Cette tarte à la morue antillaise est délicieuse : une pâte croustillante et légèrement épaisse (si faite maison !), une garniture à la morue bien assaisonnée… vous en redemanderez ! Cette tarte est souvent au menu des fêtes de famille ou des pique-nique ...

Lire Plus »

Recette de la SAUCE CHIEN avec tomate, selon Tatie Maryse

sauce chien

Pourquoi Sauce chien? Tatie Maryse a mené son enquête en parcourant des kilomètres à travers les sentiers de la planète Internet pour comprendre l’origine du nom de cette sauce si célèbre aux Antilles. Et voici l’explication, vraisemblablement la plus plausible : ...

Lire Plus »

Recette des CHAUSSONS À LA CONFITURE de banane & goyave, selon Tatie Maryse

Voilà un dessert ou goûter qui ravira aussi bien petits et grands : les chaussons à la confiture. C’est une recette SIMPLISSIME surtout si vous optez pour une pâte prête à l’emploi. Mes préférences vont pour les saveurs banane et goyave ...

Lire Plus »
Je m'inscris !MENU de la SEMAINE Recevez-le gratuitement tous les 15 jours

Ma page Google+