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Nos Créations inédites

Recette des SABLÉS à l’ANANAS, selon Tatie Maryse

Sablés à l'ananas antillais

Les Petal’s de fruits est un produit Made in Martinique à découvrir absolument si vous avez l’occasion de visiter l’Habitation Belfort au Lamentin. J’avoue que pour moi c’est à chaque fois un challenge que de créer des recettes avec certains ...

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Recette des CHOUX à la CRÈME de LAMBI, selon Tatie Maryse

Choux à la crème de lambi

Cette recette de choux à la crème de lambi a fait le succès de l’atelier 100% lambi que j’ai proposé en 2015 en Martinique. Bon nombre de gourmands ont pu y participer et en ce début d’année j’ai eu envie de ...

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Recette de la GALETTE frangipane au CHOCOLAT, selon Tatie Maryse

Galette frangipane au chocolat

Les amis, je me suis levée un matin en me disant : « cette année, j’ai envie d’une galette différente » ! Alors, oui nous sommes très nombreux à être attachés à la traditionnelle galette frangipane, et j’en fais partie ! Mais, il y ...

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Recette du PAIN SURPRISE façon Sandwich cake, selon Tatie Maryse

pain surprise antillais

Le pain surprise c’est une idée d’apéritif toujours bienvenue durant les fêtes et même durant diverses occasions en cours d’année. Cette année, je voulais vous proposer mon pain surprise et suis tombée par hasard sur cette tendance nouvelle venue de ...

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Recette de la TERRINE de LAMBI à la COURGETTE, selon Tatie Maryse

terrine de lambi

Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, l’occasion se présente de mettre encore plus les petits plats dans les grands pour épater la galerie ! C’est dans cet objectif que j’ai imaginé cette recette de terrine de lambi à ...

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Recette de la CHARLOTTE à la GROSEILLE PAYS, selon Tatie Maryse

charlotte à la groseille pays

C’est à l’occasion d’un de mes ateliers de Noël que j’ai imaginé cette recette de charlotte à la groseille pays mettant à l’honneur la groseille pays. On appelle groseille pays la fleur ressemblant à l’hibiscus, et qui fleurit peu avant ...

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