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Recette du POISSON PANE maison, selon Katreen

Poisson pané maison

Quand j’étais au collège, le vendredi était le jour du poisson. Et quel poisson ! Cela se résumait souvent à un vilain carré de poisson pané. Panure jaune uniforme et toute blême, poisson tout blanc dedans et sans saveur. Du surgelé, ...

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Recette de la CONFITURE de PIMENTS végétariens, selon Katreen

Cela faisait un moment que j’avais envie de faire une confiture de piments végétariens. En fait, depuis que j’en ai planté au jardin. Et voilà, la dernière récolte de l’année y est passée. Attention : ce n’est pas un chutney ...

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Recette des CRACKERS au PIMENT DOUX, selon Tatie Maryse

Crackers au piment végétarien

Depuis 2016, je partage avec les gourmands de Martinique des recettes en live au centre commercial La Galleria. Cette recette de crackers au piment doux, réalisée avec la farine de manioc, est une des ces recettes qui a reçu l’approbation du ...

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Recette des BEIGNETS de FRUIT A PAIN doux, by Katreen

beignets de fruit à pain doux

A l’occasion des jours gras, je vous propose de découvrir ma recette de beignets de fruit à pain doux. J’aime beaucoup le fruit à pain mais c’est un fruit qui ne souffre pas d’attendre longtemps après la cueillette pour être ...

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Recette du GÂTEAU au COCO antillais, selon Duchess Cook

gâteau coco antillais

Le gâteau au coco, une ancienne pâtisserie traditionnelle en Martinique, qui continue à faire saliver les grands et les petits. Chez moi, je le fais régulièrement car c’est l’un des favoris de ma famille. Je double même les doses (rires). Le ...

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Recette des LASAGNES au LAMBI et GIRAUMON fondant, selon Tatie Maryse

lasagnes de lambi

Troisième et avant-dernière recette imaginée durant notre marathon culinaire sur le thème du lambi: les lasagnes au lambi et giraumon. Une recette qui convient lorsque l’on reçoit en toute convivialité, mais que l’on souhaite tout de même offrir une touche ...

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