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Entrées & apéritifs

Recette de TARTE fine aux LÉGUMES, selon TaTie Maryse

Tarte fine aux légumes

Depuis que nous avons investi l’Atelier Tatie Maryse, il n’est pas rare que Katreen et moi nous retrouvions dans des marathons culinaires 🙂 Le marathon culinaire c’est notre terme pour désigner une série de recettes autour d’un ingrédient. Cet exercice ...

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Recette de la Terrine de FOIE GRAS au quatre-EPICES et au RHUM vieux

terrine de foie gras quatre-épices et rhum vieux

Je prépare systématiquement une terrine de foie gras pour les fêtes de fin d’année. Cela peut sembler compliqué mais il n’en est rien. Par ailleurs, préparer sa terrine soi-même permet de la mettre à son goût. Plus ou moins épicée, ...

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Recette des VERRINES au SAUMON fumé et à la COURGETTE

verrine saumon fumé courgette

Que diriez-vous d’une petite verrine de saumon fumé et courgette à l’apéritif de votre réveillon de la St-Sylvestre ? C’est vrai qu’en Martinique, nous sommes très attachés à nos plats de fêtes traditionnels, tels les pâtés salés et le jambon caramélisé, ...

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Recette des BOUCHÉES de JAMBON de noël caramélisé à l’ANANAS, selon Tatie Maryse

Bouchees jambon antillais

Ça y est Noël est passé et il nous reste encore du jambon préparé avec amour. Histoire de ne pas resservir le même jambon – déjà entamé- lors du 31, voici une recette rapide et originale: les bouchées de jambon ...

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Recette des BOUCHÉES à la crème de MORUE

bouchée à la morue

Que diriez vous de quelques bouchées à la morue à l’heure de l’apéro ? Je ne sais pas pour vous, mais bon nombre de mes meilleurs souvenirs avec mes proches sont souvent associés à de bons repas. Imaginez un peu… une ...

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Recette des PÂTÉS SALÉS aux LÉGUMES, selon Tatie Maryse

pâtés de Noël végétariens

Le blog regorge de nombreuses recettes de pâtés salés pour les fêtes, mais récemment plusieurs lecteurs m’ont fait remarqué qu’il manquait une recette de pâté salé végétarien. Cette année, j’ai donc choisi d’y remédier en réalisant cette recette de pâtes ...

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