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Desserts & Goûters

Recette du PUNCH CACAHUÈTES, selon Tatie Maryse

Punch cacahuètes martinique

Le punch cacahuètes est avec le punch coco, un des alcools consommé avec modération, durant les fêtes à l’apéritif. On le retrouve fréquemment aux côtés des pâtés salés et jambon de Noël caramélisé à l’ananas. Bien que ma préférence aille ...

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Recette du TOURMENT d’AMOUR, selon Duchess Cook

Tourment d'amour antillais

Aujourd’hui c’est le grand jour, je publie ma première recette sur le blog de Tatie Maryse… Ma recette du tourment d’amour. Ce petit gâteau, est un trésor bien connu de la Guadeloupe, plus précisément des Saintes… Il a récemment été ...

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Recette de la TARTE TATIN au GIRAUMON, caramel d’orange selon Tatie Maryse

tarte tatin au giraumon

Cette recette de tarte tatin au giraumon est une de mes révélations sucrées de ces derniers mois. Je l’ai imaginée alors que je bossais sur mon dernier show de la Galleria intitulé « les légumes font leur show ». Et les avis sont ...

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Recette de la VERRINE façon TARTE au CITRON MERINGUÉE, selon Tatie Maryse

verrine tarte citron meringuée

La tarte au citron meringuée est un classique de la pâtisserie que je destructure aujourd’hui dans une version simple et express. Après dégustation, je confirme que cette recette est un concentré de ce que j’aime : on y trouve des ...

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Recette du MUGCAKE moelleux au CHOCOLAT, selon Tatie Maryse

Mugcake moelleux au chocolat

En cette rentrée scolaire, j’avais envie de partager avec vous une recette réconfortante. Car, même si certains sont encore en vacances, pour la majorité, c’est le retour d’une certaine routine qui s’annonce… Ohhhh ne faites pas cette tête là, je ...

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Recette du SORBET ANANAS, selon Tatie Maryse

sorbet ananas antillais

Chaleur ou pas, vous ne résisterez pas à déguster un bon sorbet ananas préparé par Tatie Maryse 🙂 Je vous en parle avec certitude car depuis que j’ai réalisé cette recette, ma mère et ma belle-mère en sont littéralement folles. ...

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