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Desserts & Goûters

Recette de la GALETTE frangipane ANANAS caramélisé de Tatie Maryse

galette frangipane ananas

Après les fêtes de fin d’année, pas de répit pour la gourmandise, l’Epiphanie est déjà là ! Je me souviens que pendant longtemps j’achetais ma galette à la boulangerie jusqu’au fameux jour où je me suis lancée, me rendant compte à ...

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Recette du mille-feuilles MANGUE et choux à la crème de mangue, selon Tatie Maryse

mille feuille mangue

Tatie Maryse aime les desserts bien de chez elle, mais ne résiste pas non plus aux desserts bien gourmands ! Les fruits m’inspirent régulièrement des desserts frais et légers. C’est ainsi qu’en réfléchissant à des associations de goût, j’ai imaginé ces ...

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Recette du CRUMBLE aux FRUITS exotiques (Ananas mangue passion), selon Tatie Maryse

crumble fruits exotiques

Vous connaissez et appréciez le crumble ? Vous adorerez la recette de crumble aux fruits exotiques que je vous propose : une version du crumble où se mêlent douceur et légère acidité, le tout avec un doux parfum d’exotisme : le crumble aux ...

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Recette des BEIGNETS de BANANE antillais à la façon de ma mamie

beignets de banane

Les beignets de banane évoquent pour moi un souvenir indélébile. Moi, rentrant de l’école chez ma grand-mère, sentant au loin une douce odeur de beignets. Je la revoie encore devant sa petite casserole, sortant un à un chaque beignet de banane encore ...

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Recette des SAMOSSAS chocolat banane des îles, selon Tatie Maryse

samossas chocolat banane

Les samossas chocolat banane c’est une recette assez commune sur le net, mais que je tiens quand même à vous la proposer car l’utilisation des produits antillais lui confère une saveur particulière. Dans cette recette, sucré, légère amertume, et acidité s’équilibrent parfaitement, rehaussés par ...

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Recette du FLAN AU COCO antillais selon Tatie Maryse

flan au coco guadeloupe

Cette recette de flan au coco antillais est bien connue en Martinique, Guadeloupe et même au delà. Différentes recettes existent offrant des textures différents. La recette que je vous propose offre un texture légère, aérienne grâce aux blancs d’oeufs montés en ...

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