6 METS TYPIQUES pour vos fêtes de NOËL à l’antillaise

Je vous propose aujourd’hui de (re)découvrir la liste de nos plats de noël incontournables, ceux qui figurent chaque année au moins une fois aux menus de nos repas de fêtes. Vous connaissez la chanson ? « Honoré ! Honoré ! Kochon-la ka kryié. Alé filé zoutiw. Nwel-la ka rivé ! ». Et oui ! Chez nous, en […]

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En MARTINIQUE, il n’y a pas que les ACRAS à la morue !

A chacune de ses visites, ma cousine Christelle compte sur moi pour lui programmer des vacances inédites, y compris dans l’assiette… histoire de changer des acras ☺. Et l’exercice n’est pas si difficile, tant notre patrimoine culinaire est riche. Je vous propose une petite revue de plats typiques dégustés lors de son dernier passage, et que […]

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Ma sélection de PLATS COMPLETS utilisant 1 USTENSILE

Avec cette sélection de 5 recettes, finie la corvée de vaisselle pendant au moins 1 semaine. Elles ont en effet pour point commun de se préparer avec une seule casserole /poêle. Autre point commun : une fois la préparation faite, c’est le four qui se charge de la cuisson pour les cuissons les plus longues, vous […]

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Les 5 goûters antillais qui ont bercé Mes Grandes Vacances

Les Grandes Vacances étaient les 2 mois que la maîtresse nous accordait pour nous reposer après une dure et intense année d’apprentissage. Etant une grande gourmande les vacances étaient aussi rythmées par des dégustations savoureuses de goûters antillais que j’aime tant. Voici mon Top 5, réalisé avec pas mal difficultés, je dois l’avouer 🙂… 5. Les Pâtés […]

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GRILLADES : 5 recettes de MARINADES pour donner du PEPS !

Avec les vacances qui débutent, nous sommes très nombreux à opter pour les grillades ! Réaliser la grillade c’est une chose, mais sans la marinade qui va avec, il manque quelque chose. Voilà pourquoi je partage avec vous ma sélection de marinades que j’ai utilisé dans différentes de mes recettes 🙂 Pour ma part, la marinade […]

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Recettes chrono : ma SÉLECTION de recettes APÉRITIVES !

Salut les gourmands, vous me demandez très régulièrement des idées de verrines pour vos apéritifs entre amis ! Avec les vacances qui débutent, je vous dévoile ici ma sélection de recettes rapides pour vos prochaines rencontres entre ami(e)s… histoire de changer vraiment des snacks, noix et saucisses cocktails ^_^ Cliquez sur les liens pour accéder directement aux recettes […]

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Mes IDÉES MENUS pour fêter les PAPAS !

Ce dimanche, on fêtes tous les papas : papas de toujours, papas de substitution, papas de coeur… quels qu’ils soient, nous avons envie de leur faire plaisir ! En pour cela, rien de plus convivial qu’une belle tablée pour se réunir et parfois même se retrouver. Trouver des idées menus est pour beaucoup un vrai […]

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IDÉES MENUS FÊTES DES MÈRES : 3 menus pour 3 envies!

Ca y est, je sens monter la frénésie gourmande à l’approche de la fête des mères. Il est vrai que c’est une fête que nous célébrons pour la plupart, pour remercier nos mamans : mamans de coeur, maman de naissance, mamans d’une vie. Pour célébrer cette fête comme il se doit, vous trouverez sur le […]

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