Ça veut dire quoi « BIO » ?

Quand j’ai commencé mon enquête pour savoir s’il est possible de manger bio en Martinique, je me suis vite heurtée à la perception que chacun de nous a du « bio ». Si les choses sont très claires d’un point de vue réglementaire, c’est loin d’être le cas pour Mr et Mme Tout-le-monde. Du coup, […]

Lire la suite

La VIANDE MATURÉE, ça vous parle ?

Les carnivores le savent sûrement, on ne mange pas la chair d’un animal fraîchement abattu. Elle serait trop dure. La viande doit donc patienter quelques jours avant de pouvoir être consommée. S’agissant du bœuf, ce délais d’attente est d’au minimum 10 jours mais il n’est plus rare de trouver des bouchers qui proposent de la […]

Lire la suite

Poulet à moins d’1€ le kilo : une bonne affaire ?

Aux Antilles, il n’est pas rare de voir affichées des promotions de cuisses de poulet surgelées, à moins d’1€ le kilo ou approchant. Cette offre répond certes à un besoin économique de certains foyers, mais pour autant, fait t-on réellement une bonne affaire ? Je vous délivre mon point de vue sur la question. De […]

Lire la suite

Des pistes pour éviter le GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Cette semaine, il était question de solutions pour limiter et éviter le gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire c’est le fait de jeter des aliments encore comestibles. Et celui-ci prend plusieurs formes. On pense souvent immédiatement aux aliments jetés dans les supermarchés, mais nous sommes tous individuellement responsables de ce gaspillage en ne gérant pas correctement […]

Lire la suite

Ma page Google+