Pas à pas pour réaliser un JUS de GOYAVE maison

19 septembre 2017 - 5,193 vues

  • 20 min

En pleine période des goyaves, il me paraît impensable de ne pas réaliser mon propre jus de goyave maison. Cela ne prend pas beaucoup de temps, on peut doser la dilution à son goût, et surtout on fait le plein de vitamines. Chez mes beaux-parents, il y a des goyaviers à chaque coin de la maison, j’ai donc noté en pas à pas cette réalisation du jus de goyave maison, qui sera très utile à ceux qui ne savent pas comment s’y prendre 😉

 

Jus de goyave martinique

Ingrédients
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Pour 3 litres de jus de goyave :

800 g de goyave épluchée
1430 ml d’eau
360g de glaçons
50 ml de jus de citron fraîchement pressé
250g de sucre de canne (à ajuster selon le goût de chacun)

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Préparation du jus de goyave maison :

Jus de goyave Guadeloupe

Pelez les goyaves et coupez-les en deux.

jus de goyave guadeloupe

Mettez-les dans votre blender avec l’eau et les glaçons.

jus de goyave maison facile

Mixez quelques secondes à pleine puissance jusqu’à obtenir une pulpe de fruit épaisse.

Filtrez la préparation. Ne conservez pas les graines.
Ajoutez au jus filtré, le sucre de canne et le jus de citron.
Donnez quelques tours de cuillère pour dissoudre le sucre, et c’est prêt !

Nos conseils et astuces pour réussir votre jus de goyave maison :

– Le maximum de vitamines se trouve dans la peau de la goyave. En fonction des variétés, je préfère tout de même les éplucher pour éviter le goût terreux qu’apporte la peau.
– Le sucre est à ajuster selon le goût de chacun
– Si vous souhaitez consommer votre jus immédiatement, utilisez de l’eau fraîche.
– La quantité d’eau peut également être ajustée en fonction du degré de dilution souhaité.
– Pour améliorer la conservation de votre jus, ne le sucrez qu’au moment de le servir, et uniquement la portion à servir.
– Le jus se conserve aisément au congélateur.

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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2 commentaires

  1. Geraldine972 dit :

    Ahhhh Tatie Maryse tu es de celle qui eveille les souvenirs d’enfance avec tes recettes nostalgique. En tout cas merci pour ton travail

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