Recette du GIRAUMON RÔTI, by Tatie Maryse

11 octobre 2017 - 2,667 vues

  • 10 min
  • 25 min

Connaissez-vous le giraumon rôti? Katreen a récemment apporté à l’Atelier une énorme part de giraumon d’un orange si éclatant que j’ai voulu reproduire cette recette goûtée un jour dans un restaurant : le giraumon rôti.
Une pure merveille gustative qui se prépare en un rien de temps et se déguste très facilement. Je vous assure, l’essayer, c’est l’adopter ! C’est parti pour notre recette du giraumon rôti, selon Tatie Maryse…

Giraumon rôti

 

Ingrédients
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Ingrédients pour 2 personnes :

600 g de giraumon
15 g d’huile d’olive
16 g de sauce soja sucrée
Mélange d’épices Bouquet garni (selon goût de chacun)
1 g de sel

Préparation du giraumon rôti :

recette giraumon rôti

Prechauffez le four à 240°C, chaleur tournante.

Lavez le giraumon et coupez-le en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Posez-les sur du papier sulfurisé et saupoudrez avec le sel, les épices, l’huile et la sauce soja.

Enfournez pour 25 minutes de cuisson (temps à ajuster en fonction de l’épaisseur des lamelles).

Mes conseils et astuces pour réussir le giraumon rôti :

  • Vous pouvez caraméliser le giraumon avec au choix : du sucre de canne, du sirop de canne, de la sauce soja sucrée
  • Le giraumon peut être parsemé d’herbes ou aromates frais
  • La peau se conserve et se mange également
  • Découvrez nos autres recettes créatives ou typiques utilisant le giraumon, juste ICI

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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2 commentaires

  1. Laure dit :

    Bonjour
    C’est Quoi le temps de cuisson ?
    Merci

    • Tatie Maryse dit :

      Bonjour Laure, c’est 25 minutes.
      Pour information, les durées de cuisson et préparation sont indiquées juste en dessous du titre de l’article 😉

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