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Recette de la TeaM : les fleurs de giraumons frites selon Magaly

Il s’agit d’avoir des fleurs de giraumons non traitées aux pesticides qu’il faut avoir la possibilité d’en trouver.

Ingrédients :

Fleurs de giraumon

Pâte à frire type pâte à accras : farine, lait, oeuf, ail, oignon, piment, levure, herbes de provence

Les étapes :

Choisir des fleurs pas ouvertes.

fleurs de giraumon frites

Enlever les parties vertes sous les fleurs car il y a des petits poils.

fleurs de giraumon frites

Réaliser une petite pâte à frire pas trop épaisse, bien épicée dans laquelle on trempe les fleurs en gardant leur formes en les refermant un peu avant de les plonger dans la pâte .

fleurs de giraumon frites

La friture est très rapide dès qu’elles dorent on les met sur du papier absorbant.

fleurs de giraumon frites

C’est excellent mais il faut les consommées chaudes et croustillantes .

Bon appétit !

Vous aussi, n’hésitez pas à partager vos recettes au sein de la CommunauTeaM !!

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A Propos de Tatie Maryse

Fondatrice de la société Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Une approche nouvelle de l'apprentissage culinaire des Antilles, multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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