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Recette de la TeaM : FLAN À LA MANGUE, selon bibi perle

Bibi perle est une de mes fidèles lectrices et fan du blog de Tatie Maryse.

En cette pleine période des mangues et mangos, elle a eu envie de partager sa recette de flan à la mangue avec moi et également avec tous les lecteurs du blog.

« J’ai voulu essayer le flan au mango je ne regrette pas. Très bon »

flan à la mangue

Alors elle nous dévoile sans tarder sa recette pour réaliser vous aussi à la maison cette recette de flan à la mangue.

Voici la liste des ingrédients :

-Lait concentré non sucré

-Mangots préalablement passés à la centrifugeuse

-4 oeufs

-caramel

-Citron, essence de vanille, essence amer, extrait de vanille, muscade

Pour ce qui est de la préparation, il n’y a rien de plus simple :

Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier.

Préchauffez le four à 120°C.

Incorporez la préparation dans un moule enduit de caramel et enfourner dans le four, au bain marie.

Compter 30 minutes de cuisson environ en surveillant régulièrement.

Sortez vos flans du four et démoulez-le pour les déguster…

Bonne dégustation !

Le plus de cette recette : il n’est pas nécessaire d’ajouter de sucre ou d’utiliser du lait concentré sucré, dans la mesure où le sucre des mangues suffit amplement !

Variez les plaisirs et utilisant différentes variétés de mangues et mangos

Vous aussi, n’hésitez pas à partager vos recettes au sein de la CommunauTeaM !!

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A Propos de Tatie Maryse

Fondatrice de la société Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Une approche nouvelle de l'apprentissage culinaire des Antilles, multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

2 commentaires

  1. Bonjour,

    Quelles sont les quantités de lait concentré et jus de mangue à utiliser ?
    Doit-on faire du tant pour tant en se basant sur le poids des oeufs ?

    Sans quantité je ne vois pas comment il est possible de réaliser la recette.

    Merci.

    • Bonjour,
      Dans la CommunauTeaM, il s’agit de recettes partagées par des lecteurs comme toi, aussi il n’est pas obligatoire d’y retrouver le grammage près comme pour les recettes Tatie Maryse. Il faut savoir que partager des recettes au gramme près est un vrai métier, que je n’exige pas des lecteurs passionnés qui prennent déjà le temps de partager leurs tests et succès. Ce sont des recettes pour vous donner des idées et des bases de départ 🙂

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