LEGUMES pays : cuire les TOPINAMBOURS

Sous le terme légumes pays, on retrouve les bananes plantains, la christophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour…
Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trouverez ici toutes les indications pour cuire les topinambours : temps de cuisson, quantité de sel.

cuire les topinambours martinique

Topinambours cuits

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour la cuisson :

Topinambours (variété des Antilles)
Eau
Sel

Voir l’aide à la conversion

C'est parti pour la cuisson :

cuire les topinambours pays

Passer les topinambours sous l’eau froide pour les rincer. Les mettre dans une casserole et couvrir d’eau. Saler à raison de 1g de sel pour 70g de topinambour. Porter à ébullition. Compter 20 minutes de cuisson dès le démarrage de l’ébullition.
Epluchez les topinambours à chaud avant de les consommer.

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.