Recette du Velouté de CHRISTOPHINE et champignons, selon Katreen

  • 20 min
  • 40 min
  • env. 274 kcal/pers.

La christophine est une plante prolifique (cliquez ici pour en savoir plus). Quand elle donne, on ne sait plus que faire de tous ses fruits. Voici une recette que vous allez très vite adopter, je pense : un velouté de christophine et champignons d’une exquise douceur et hyper simple à réaliser. Vous m’en direz des […]

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La POZ’ salade, simple et goûteuse

À l’heure du déjeuner poussez la porte de POZ’, la boutique gourmande signée Tatie Maryse. Alors oui, la spécialité maison ce sont les dombrés (cliquez ici), mais je gage qu’une généreuse POZ’ salade ou sandwich pourrait satisfaire une envie de légèreté.   Chaque jour, au moins trois recettes de salades sont proposées à la carte de […]

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Animez vos équipes de collaborateurs avec Tatie Maryse

Vous connaissez sûrement le concept du team building : renforcer la cohésion entre vos collaborateurs pour améliorer les performances de l’ensemble de l’équipe. Pour tout manager, les activités susceptibles d’améliorer la cohésion d’équipe sont donc des outils à ne pas négliger, des leviers à activer régulièrement. Les challenges culinaires Tatie Maryse s’inscrivent dans la veine […]

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Avec la Carte fidélité POZ’, recevez nos remerciements

Vous avez fait du lancement de POZ’, la boutique gourmande de Tatie Maryse (cliquez ici), un vrai succès. C’est avec le plus grand plaisir que nous vous y accueillons chaque jour. Parce qu’il nous tient à cœur de vous remercier pour votre fidélité, nous vous proposons désormais une carte fidélité POZ’.     Chaque passage […]

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NOËL OFF : une occasion supplémentaire de se retrouver

Pour moi, Noël a toujours été la fête de la famille. Nous passons la veille et le jour de Noël entre parents mais j’ai toujours un petit pincement en pensant à mes amis. Vous savez lesquels, ceux qui sont « la famille qu’on se choisit soi-même ». Alors j’ai pris l’habitude d’organiser un repas de Noël OFF […]

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Recettes des Bonbons de LANGOUSTE et ANANAS caramélisé, selon Katreen

  • 20 min + montage 20 min
  • 10-15 min

Je ne dois pas être la seule à aimer picorer de petites choses mignonnes le soir du réveillon, comme ces bonbons de langouste et ananas caramélisé. Les gourmands seront servis, les cuisiniers pressés pourront épater leurs convives sans y passer des heures, et ceux qui veulent se faire plaisir en surveillant leur budget aussi – […]

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Recette de la Confiture d’AGRUMES à la CITRONNELLE, selon Katreen

  • 25 min
  • 50 min

En fin d’année, je me plais à préparer des confitures de groseille-pays (cliquez ici) et d’agrumes (orange, mandarine, chadec) – des produits de saison en somme. J’en conserve une partie et j’offre les autres pots à mes proches. Que voulez-vous, les gourmands offrent des cadeaux gourmands (cliquez ici). 😜 Parmi les variantes que j’aime le […]

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Recettes des Aspics d’AGRUMES à la gelée de GROS THYM, selon Katreen

  • 30 min + réfrigération 5 h
  • env. 72 kcal/pers.

Après les infusions au gros thym servies à nos hôtes à l’atelier et les POZ’ fraîcheur gros thym – groseille-pays (cliquez ici), vous avez compris que ce côté-ci de la Martinique on adore cet aromate, et pas que dans le court-bouillon auquel on le cantonne souvent. Dans les desserts, il apporte une note fraîche que […]

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PÂQUES : Réservez vos pâtes à accras !