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Archives Auteur : Katreen, de la TeaM Tatie Maryse

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j'ai rejoint l'équipe Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire je définis mon style comme éclectique. J'aime aussi bien les préparations rapides qu'élaborées et suis ravie de pouvoir partager mes connaissances et expériences en cuisine avec vous.

STOP aux REGIMES ! – part. 3/3

Equilibre alimentaire aux Antilles

Nous voici au dernier volet de cette série d’articles, et vous aurez compris que je désaprouve les régimes amaigrissants. Comme d’habitude, équilibre alimentaire oblige, les photos qui illustrent l’article vous montreront que l’on peut être gourmand sans nuire à sa ...

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STOP aux REGIMES ! – part. 2/3

Equilibre alimentaire aux Antilles

Une petite anecdote pour commencer. Depuis que j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse, j’ai eu l’occasion d’assister à quelques rencontres entre Tatie Maryse et son public. Et l’une des remarques qui m’a le plus interpelée est qu’il se l’imagine plus ...

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Recette du POISSON PANE maison, selon Katreen

Poisson pané maison

Quand j’étais au collège, le vendredi était le jour du poisson. Et quel poisson ! Cela se résumait souvent à un vilain carré de poisson pané. Panure jaune uniforme et toute blême, poisson tout blanc dedans et sans saveur. Du surgelé, ...

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STOP aux REGIMES ! – part. 1/3

Equilibre alimentaire aux Antilles

Vous avez dit régime ? Que ? Quoi ? Euuh… Je ne comprends pas. Ah… Régine ! Non, je ne connais pas Régine, désolée. Là, je vous imagine fronçant les sourcils en vous demandant quelle mouche me pique. C’est que ...

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Recette de la CONFITURE de PIMENTS végétariens, selon Katreen

Cela faisait un moment que j’avais envie de faire une confiture de piments végétariens. En fait, depuis que j’en ai planté au jardin. Et voilà, la dernière récolte de l’année y est passée. Attention : ce n’est pas un chutney ...

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Recette des BEIGNETS de FRUIT A PAIN doux, by Katreen

beignets de fruit à pain doux

A l’occasion des jours gras, je vous propose de découvrir ma recette de beignets de fruit à pain doux. J’aime beaucoup le fruit à pain mais c’est un fruit qui ne souffre pas d’attendre longtemps après la cueillette pour être ...

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